Case Studies
01.01.2018 |
Fremdkörperdetektion bei Kalustyan
In den USA stellen Kunden und Bundesbehörden auf einem umkämpften und staatlich überwachten Markt immer höhere Anforderungen an die Hersteller von Lebensmitteln. Neue Geräte und Technologien bieten einfacher, kostengünstige Implementierung, sofortigen Nutzen und somit eine effiziente Möglichkeit, den Anforderungen gerecht zu werden.
"Wir haben mit unserem HACCP Plan eine systematische Beurteilung aller Schritte unserer Produktionsprozesse, und eine proaktive und vorbeugende Kontrolle aller Rohstoffe, Verarbeitungstätigkeiten, und unserer Verarbeitungsumgebung." Doch Kalustyan weiß, dass auch neue Lösungen erforderlich sind, um die wachsenden Anforderungen der Kunden erfüllen zu können.
"Unsere Kunden wissen zu schätzen, dass wir die neuen lebensmittelrechtlichen Anforderungen direkt umsetzten", sagt Fernando Porras, Kalustyans Vice President of Operations. Aber Kalustyan ist sich bewußt, dass mehr benötigt wird als eine technisch überragende Lösung. Es muss eine Lösung sein, die einfach zu verstehen und zu bedienen ist, nachweislich zuverlässig funktioniert und zu einem angemessenen Preis erhältlich ist. "Wir glauben, dass unser Erfolg davon abhängt, dass wir sichere Qualitätsprodukte liefern, die die Anforderungen unserer Kunden erfüllen oder übertreffen," sagt CEO Errol Karakash.
Näher betrachtet: KALUSTYAN
Seit der Firmengründung im Jahr 1977 basiert das Geschäft von Kalustyan auf der globalen Beschaffung von Kräutern und Gewürzen. Eingekauft wird in Ländern wie Armenien, Australien, Bangladesch, Belgien, Bulgarien, China, Ägypten, England, Frankreich, Deutschland, Griechenland, Guatemala, Holland, Indonesien, Iran, Israel, Italien, Japan, Jordanien, Libanon, Malaysia, Marokko, Pakistan, Philippinen, Rumänien, Spanien, Südafrika, Südamerika, Saudi-Arabien, Sri Lanka, Syrien, Thailand, Tunesien, Türkei, Vietnam, Westindische Inseln und vielen anderen. Die Produkte werden charakteristischerweise komplexer, wenn es um die Unverfälschtheit von Einkauf und Produktion geht, bei gleichzeitiger Einhaltung des Good Manufacturing Processes (GMP).
Mit einem BRC (Britisch Retail Consortium) Rating von “A” in den letzten drei Jahren und Customs Trade Partnership Against Terrorism (CTPAT) Zertifizierung verfügt Kalustyan auch über einen langjährigen, auf Positivkontrolle basierten Qualitätssicherungsansatz zur Vermeidung von Verunreinigungen und liefert sichere Produkte an zahlreiche führende Lebensmittelhersteller auf der ganzen Welt. "Wir haben im Laufe der Zeit unsere Programme weiterentwickelt, um stets die Qualität und Sicherheit unserer Produkte garantieren zu können.", fügt Abdul hinzu. „Kalustyan besitzt bislang Fertigungsbetriebe in drei Ländern, und die Firma nimmt ihr Engagement bezüglich Qualität an jedem Standort sehr ernst.“, betont Abdul.
Die Suche nach einer Lösung
Für Kalustyan war die Suche nach Fremdkörperinspektionssystemen einfach. Nach dem Ausprobieren mehrerer Konkurrenzlösungen stellte es sich heraus, mit Sesotec zusammenzuarbeiten. "Hinsichtlich der Kosten lag Sesotec etwa im Mittelfeld, aber in Bezug auf Zuverlässigkeit und Leistung war Sesotec einfach Klassenbester.", berichtet Abdul. "Sesotec bot die effektivste und effizienteste Methode um sicherzustellen, dass im Produkt keine Fremdkörper und Verunreinigungen vorhanden sind."
Ein weiterer Faktor: Kalustyan hat bereits mehrere Metalldetektoren und Röntgensysteme von Sesotec in Betrieb. "Da einige unserer Produkte in Folie verpackt sind, benötigen wir mehr als einen einfachen Metalldetektor. Wir brauchen die zusätzliche Untersuchung mit Röntgentechnik.", fügt Abdul hinzu. "Sesotec erfüllt oder übertrifft unsere Anforderungen jeden Tag.
Näher betrachtet: Die Lösung von Sesotec
Kalustyan hat drei Produktlösungen von Sesotec im Einsatz: Ein RAYCON Röntgen-Inspektionssystem und Freifall-Metalldetektoren der Serien RAPID 4000 und RAPID 5000.
Das RAYCON Röntgen-Inspektionssystem ist sehr einfach zu bedienen und bietet mehrere einzigartige Leistungsmerkmale. Unter anderem schafft es einen vollständigen Inspektionsbereich ohne tote Winkel, was eine 100-prozentige Produktinspektion gewährleistet, unabhängig von der Produkthöhe oder der Platzierung auf dem Band. Die perfekte Kombination aus Röntgenquelle und - detektor ist mit der einzigartigen Sesotec Software zur Analyse der Röntgenbilder kombiniert, die dichte Fremdstoffe wie Metall, Steine, Knochen, HD Kunststoffe und Glas höchstpräzise detektiert. Ein Echtzeit-Betriebssystem verarbeitet bis zu 600 Produkte pro Minute bei gleichzeitiger Inspektion von bis zu vier Spuren mit parallel laufenden unterschiedlichen Produkten.
Metalldetektoren der Serie RAPID 4000 werden zur Untersuchung von groben Gewürzen und körnigen Materialien eingesetzt. Diese Detektionssysteme erkennen und entfernen magnetische und nicht-magnetische Metallverunreinigungen, selbst wenn diese im Produkt eingeschlossen sind. Ein RAPID 4000 gewährleistet die hohe Produktqualität, verhindert Reklamationen und amortisiert sich in kurzer Zeit, da er zusätzlich Schutz vor kostspieligen Ausfällen von Produktionsmaschinen bietet und somit die Effizienz und Laufzeit der Produktionsanlagen maximiert.
Metalldetektoren der Serie RAPID 5000 untersuchen pulverförmige und feinkörnige Schüttgüter. Sie detektieren und entfernen magnetische und nicht-magnetische Metallverunreinigungen werden über die Separationseinheit („Quick Flap“), einer einzigartigen Ausscheideklappe aus Edelstahl, ausgeschieden. Aufgrund des speziellen „Hygienic Designs" hat das Gerät keine Ecken oder Nischen, in denen sich Produktreste ablagern könnten und ist somit für Anwendungen mit hohen hygienischen Anforderungen geeignet.
Alle Lösungen von Sesotec sind BRC, IFS und HACCP konform.
Einfacher Einbau
Der Einbau der Gerätesysteme begann im Juni 2014. Dank der problemlosen Durchführung und unkomplizierter Kommunikation von Sesotec war es ein reibungsloser Prozess. "Wir wussten, dass es funktionieren würde.", sagt Abdul. "Aufgrund unserer bisherigen erfolgreichen Zusammenarbeit mit Sesotec hatten wir keine Zweifel." Kalustyan hatte bereits 2013 ein Sesotec Röntgendetektionssystem installiert, und Abdul meint dazu: "Wir sind äußerst zufrieden mit dem Gerät und freuen uns darauf, die Geschäftsbeziehung weiter auszubauen."
Ausblick
Der Betrieb in New Jersey importiert weiterhin Produkte aus allen Teilen der Welt um die Spezifikationen der Kunden zu erfüllen. "Es ist ein gutes Gefühl, mit einem Lieferpartner zusammenzuarbeiten, der unsere Mission versteht und uns bei deren Erfüllung hilft.", meint Abdul.Kalustyan plant weitere Geräte von Sesotec zu kaufen. "Es war für uns durchweg eine positive Erfahrung und wir möchten gerne auf diesem Erfolg aufbauen.", sagt Abdul. Für den Gewürzhersteller mit historischem Erbe sieht die Zukunft vielversprechend aus — gewürzt mit einer Prise unverkennbaren Geschmacks.
